|
De aspergeteelt begint bij de plantekweker,
die zaait in het voorjaar de aspergezaadjes.
Het volgende voorjaar worden die plantjes
of eigenlijk de wortels gerooid en bij de
aspergeteler weer in de grond geplant.
Dan kan hij weer een jaartje groeien.
Het volgende jaar mogen we dan een paar weken
asperges steken, niet te veel want de wortel is
nog maar heel klein en er zitten nog niet zoveel
knopjes op waar de asperges uit groeien.
Het volgende jaar mogen we weer wat langer steken.
Tot ong. eind mei , want de wortel is al weer wat
groter geworden.
Pas in het 4 de jaar mag je het hele asperge seizoen
van de plant oogsten.
Voor het planten wordt eerst de grond heel goed
losgespit tot ong. 1 meter diep.
Dit noemen ze diepspitten.
Diepspitten
Dan kunnen de asperges geplant worden,
afhankelijk van het ras worden er 3 tot 6
planten per meter geplant.
De plantmachine trekt eerst een geul
dan leg je planten op een groot wiel
wat rond draait, in de grond laat dat wiel de plant los
en wordt dan bedekt met zand.
De plant zit nu ongeveer 20 cm onder het maaiveld.
Asperges planten
Vanaf het 2de jaar worden de zogenaamde bedden
opgerugd, dit gebeurt meestal rond half maart.
Dan wordt er zwart wit folie over gelegd en kunnen
de asperges gaan groeien.
Opruggen
Asperges steken
Deze asperges kunnen gestoken worden.
Asperge vastpakken en met het steekmes afsteken.
Daarna asperges opladen, plastic terug leggen en de asperges in het water zetten.
Na ong. 6 uur in de koelcel in het water te hebben gestaan is het tijd om te gaan sorteren, daarna gaan ze weer terug de koelcel in.
Even uitrusten, ik ben er moe van geworden!
| 
